ひかり農園だより

　明日は冬至…一陽来復のとき、昼がもっとも短い日、この日から日あしは徐々に伸びていくのですね。畑の方は、さつま芋を掘り終わり、エンドウのワラ立てをして、新じゃが芋の”デジマ”を掘っています。先日（17日）入野の居酒屋「のっぽ」さんで、ひかり農園忘年会をしました。配達したばかりの里芋も皮つきで焼いて出して下さいました。スタッフ歴1年の弟の建也さんはじめ、スタッフや援農の人たち、お店の人たち、ひかり農園の野菜を食べて下さっている皆さんのあたたかい心に支えられて、今年1年、野菜やお米をつくることができました。幸せなことでだなあと鶏しゃぶ、野菜鍋を囲みながらつくづく思いました。ありがとうございました。
　ひかり農園の来年の目標は、まずは、どんな気候の中でも、おいしくて栄養のたっぷりつまった元気な野菜やお米を育てて皆さんにお届けすることですが、たくさんとれる野菜を少しでも保存のきく形にして、おいしく食べる加工食品づくりができたらいいね…とスタッフのみんなのアドバイスもいただきました。梅干しとみそづくり以外に、漬け物、佃煮、干したり、冷凍したり…野菜の加工のよい知恵をお持ちの方、ぜひ教えてください…というよりぜひ、つくって下さる方いらっしゃいませんか？ひかり農園市に並べたり、出荷できたらいいなーというのが一つの夢です。来年もよろしくお願い致します。（宏子）
　
【今日のボックスメニュー】
じゃがいも、さつまいも、里芋、南瓜、チンゲンサイ、ターサイ、間引き大根、人参、長ねぎ（低農薬育苗時のみ）、干芋

※野菜ボックス（2,000円送料別）については、カテゴリーの「野菜販売のご案内」をご覧ください。

※新年は1月5日(水)より野菜市、宅配始めます。