ひかり農園だより

　朝夕、めっきり寒くなってきました。我が家でも、まきストーブを焚き始めました。暖かいストーブのそばに人も猫も集まってきてゴロゴロしています。
畑では、寒さに弱いさつまいもを急いで堀り上げています。小屋にある貯蔵穴に入れて保温しないといたんでしまいます。
さつまいもは美味しいですが、小売店さんでは大根や玉ねぎのように次々と売れないようです。
我が家では、普通にごはんのおかずとして食卓にのぼりますが、甘さのためか、あくまでおやつで、食事のおかずにはならないご家庭も多いようです。
野菜BOXのお客様には毎週入れて食べていただいています。
同じ芋類でも里芋、じゃがいもはおかずとしてメニューもいろいろあり、よく消費されるようです。
里芋は、寒さに強いので必要なだけ少しづつ畑から掘り出しています。春まで大丈夫です。
秋じゃがいもは、そろそろ芋が大きくなってきたので、これからだんだん掘っていきます。（宣仁）