ひかり農園だより

さすがに、暖かくなってきました。

朝晩はまだ冷えることもありますが、暖かい日は農作業をしていると汗ばむぐらいです。

　早出し玉ねぎの産地の篠原地区は、今、たまねぎ収穫の最盛期を迎えています。

まわりの農家も毎日畑に出て、玉ねぎの仕事に忙しそうです。

篠原の玉ねぎは、先日もテレビで白玉ねぎ(サラダオニオン)が紹介されて、ますます全国的な知名度が上がっているようです。

甘くて生で食べても美味しいので、ひかり農園のお客様の中にも、この時期になると「新玉ねぎはまだ？」という声が聞かれます。

今年の、新玉ねぎもかなり大きくなってきたので、とりあえず葉付きで出荷し始めました。

葉は茹でてヌタにしたりすると美味しいです。

その他、炒め物など何でも良いと思います。

玉ねぎの葉は、これから倒れて、やがて枯れ始めます。

そうなってきたら、葉、根を落として、いっせいに収穫となります。

夏野菜の仕事と重なって忙しい時期になります。　　　（宣仁）





【今週のボックスメニュー】

新玉ねぎ、さつま芋または、ひらき白菜、大根、人参、キャベツ、茎ブロッコリー
ブロッコリー、カリフラワー、間引大根、紫こかぶ、長ネギ、春菊、菜の花