ひかり農園だより

直売所に新たな3兄弟が登場しました。ロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリーです。カリフラワーはブロッコリーが白く変色したもの。ロマネスコはカリフラワーの仲間で、味はカリフラワーとブロッコリーを合わせたような味わいです。黄、白、緑の3色が鮮やかです。特にロマネスコはその形の珍しさから、昨日の百姓広場でも人気でした。ビオあつみさんの店頭でも購入できますので、是非味わってみてください！

先週、総獲り作業をした白玉ねぎは、切り玉でご提供しています。2L、L、M、Sのサイズがありますので、用途に合わせてお買い求めいただけます。大きいサイズは、サラダなどでカットする場合に調理がしやすいです。Sサイズは一口大なので、そのままカットせずにシチューに入れるなどして使えるので便利です。黄玉ねぎはそろそろ葉つきの提供は終り、来週には総獲り作業をして切り玉でのご提供となります。紫玉ねぎはまだまだです。4月下旬ごろになってしまうでしょうか？玉ねぎ3兄弟が揃うのが楽しみです。ブロッコリー3兄弟には負けていられません！