ひかり農園だより

昨日、今シーズン3回目となる玉ねぎの総穫りをしました。白玉ねぎ、黄玉ねぎ極早生に続き、黄玉ねぎ中生です。品種は竜珠です。まずは玉ねぎをマルチシートの畝から引き抜きます。根もしっかりと張っていて、完熟して茎がもろくなっているので、無理に引っ張ると切れてしまいます。スコップや手で掘り起こして、実を持ち上げるようにして抜きます。

今回はM寸以上のものは、保存用として12月ごろまで貯蔵し、順次直売所での販売、ボックス宅配の皆さんにご提供しようと400キロの確保を予定しました。そのため根と葉を全て切り落とす切り玉でなく、葉を10センチ残してきり、根も切らない方法をとりました。

今後は、2日間そのまま畑で天日干しにした後に回収、さらに作業小屋の軒下で2週間おき、その後やっと冷蔵庫に貯蔵します。こうすると玉ねぎがしっかりと呼吸をして長期の保存が可能になるそうです。今日はスタッフ総勢8人での作業となりましたが、天候にも恵まれ、予定していた作業を全てやり終えました。今後も天気はよさそうで順調に保存できそうで何よりです。